这次试着在鸡胸肉卷中夹入火腿片，多了份火腿咸香， 嫩嫩的鸡肉咬下后，内层是火腿夹心有点QQ的口感~ 夹馅料理果然是制造惊喜与风味变化的好方法~ 也可以让小朋友吃的好开心唷！ （2卷，1卷约185大卡）

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准备材料：去皮 【鸡胸肉】 2块约300g
【三明治】 【火腿片】 2片
盐 1/4小匙
【义式香料】 / 【蒜粉】 / 【黑胡椒】 各适量

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火腿夹心鸡肉卷的做法

1

用菜刀将鸡胸肉较厚的部份切开（勿切断），摊开后用刀柄将肉稍微敲薄 （右边为尚未切的肉，左边为切完并摊开后的状态）

2

在肉的表面洒上盐（1片用1/8小匙）及适量的义式香料、蒜粉与黑胡椒，用手稍微抓码一下以利入味

3

将三明治火腿片卷成细圆柱状，放在鸡肉片的一侧，再将鸡肉片卷起来

4

用铝箔纸将鸡肉卷包紧包好，煮锅滚水，放入鸡肉卷后以小火煮约5分钟，熄火后盖上锅盖放凉，让鸡肉卷在热水中继续泡熟

5

放凉的鸡肉卷可直接食用，也可先放冰箱保存，食用前再取出加热~

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