春天代表着大地复苏，万物充满了生机，就像刚谈恋爱的小两口，互萌爱意，甜甜蜜蜜腻在一起. 我用了猪里肌肉排搭配培根，卷在一起象征情侣俩，沾酱运用梅子和山药泥就如同两人你侬我侬~整道料理酸Vㄚ酸V.哇~正是初恋的好滋味~

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准备材料： 【猪】 【里肌肉】 2片
【培根】 4片
【四季豆】 4根
【梅肉】 6颗
【面粉】 1/2杯
【蛋液】 1颗
【面包粉】 1/2杯
【山药】 1小块
【梅汁】 10cc
【梅肉】 2颗
【清酒】 10cc
【味霖】 10cc
【梅汁】 30cc
【梅肉】 1颗
【月桂叶】 1片
七彩 【胡椒】 【粉】 适量
盐 1小匙

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梅子猪肉卷+梅子山药泥的做法

1

备齐食材~

2

先将猪里肌肉用肉槌略拍后，加入醃料，醃渍30分钟，将四季豆切对半，梅肉切碎，备用~

3

取猪里肌肉片平铺上2片培根，放上适量梅肉再放上4根四季豆，卷成肉卷~

4

再将肉卷过三关(面粉->蛋液->面包粉)静置反潮一下~

5

取一深锅，倒入适量的油烧热，将肉卷炸至金黄~

6

上桌前切成适当大小，放点高丽菜丝，将梅子山药泥调匀，即可上桌品尝囉~

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