将一般小黄瓜炒猪肉片的家常料理，改用包卷的方式，呈现不一样的口感滋味～

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准备材料： 【小黄瓜】 4条
【猪肉】 薄片(长条状) 16片
【太白粉】 少许
盐 少许
【黑胡椒】 粒( 【粉】 ) 少许

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小黄瓜猪肉卷的做法

1

将小黄瓜对半切开再对半切（即１条切成４细条状），再把中间易出水的芯切除。

2

取一细小黄瓜条用肉片包卷。先在肉片前端抹上太白粉，再包卷住小黄瓜，末端再抹点太白粉以易粘合。

3

热油锅后将小黄瓜卷末端收口处朝下排入锅内，用小火煎。

4

底面煎至上色时，再翻面续煎，煎到肉卷都呈金黄色并且熟后，撒上适量的盐和黑胡椒即可夹起盛盘。

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