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【比目鱼 】 头1个姜适量 【豆腐 】 1块 【金针菇 】 1把盐0.5小匙 【胡椒 】 小匙 【葱花 】 适量
1.锅热下油,爆些姜片。
2.3粒花椒去腥,下鱼骨鱼头大火炸一下。
3.加点料酒,鱼头变色加上冷水,盖上锅盖。
4.大火煮开后,放入豆腐、金针菇。
5.小火敦30分钟揭开盖子,放盐、胡椒、葱花即可食用。