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无敌美味双享——厚底鲜虾培根披萨
前一篇更新的意式披萨酱一出炉，遭到无数追杀：有了披萨酱，那披萨呢，赶紧上披萨做法。好吧好吧，披萨方子来了，各位都接好了～ 其实之前小哲对披萨并不是很爱，偶尔会想到而已。寒假的某一天，这位少爷突然想吃披萨了，于是做了这款鲜虾培根披萨，里面有他爱吃的鲜虾和培根，还有厚厚的饼底以及马苏里拉芝士无敌的拉丝效果，美味双享！快乐双享！之前也做过几次披萨，可总感觉味道不如外面卖的，这次尝试了自制意式披萨酱后，发现味道立马升级了，看来之前的番茄酱披萨真的要不得，不能偷懒，一定要自己熬披萨酱。在家自己做披萨的好处是，舍得放料，食材新鲜，所以一定能做出来的披萨必定是无敌美味！小家伙对这款披萨的评价是：“里面有我喜欢的培根和虾，还能拉出长长的奶酪丝，非常好吃，和必胜客有一拼无敌美味双享--厚底鲜虾培根披萨,以后每周给我做一次吧” PS：想要披萨好吃，马苏里拉芝士多多的放，下手狠效果才好。
准备材料：
准备材料：
【 【披萨饼 】 底 【面团 】 材料】： 【高筋粉 】 100g、 【低筋粉 】 50g、干 【酵母 】 2g、温水80g
【披萨馅料】：意式 【披萨酱 】 2大勺、新鲜 【明虾 】 10只、 【培根 】 两片、新 【鲜豌豆 】 20g、 【彩椒 】 一个、 【马苏里拉芝士 】 100g
无敌美味双享——厚底鲜虾培根披萨的做法
1. 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
2. 把面粉揉和成光滑的面团。
3. 放在温暖处发酵到两倍大。
4. 面团发酵的空挡，准备馅料食材。
5. 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
6. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
7. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺。
11. 把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
12. 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
