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脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆
每年的中（高）考就要临近了，这个时候是考生也是家长最紧张的时候，学习方面家长帮不上什么忙，在生活上则可以花点心思，做些营养的饭菜。合理的饮食有利于考生缓解考试压力，提高机体免疫力。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。刚出锅的脆皮八宝陈香鸡翅外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，咬一口唇齿流香。再配上黑胡椒口蘑炒豌豆荤素搭配，营养健康。
准备材料：
准备材料：
主料： 【鸡翅根 】
【口蘑 】
【烤里脊 】
【豌豆 】
配料： 【八宝陈香鸡调料 】 一包
【生姜 】
干 【淀粉 】
【面粉 】
【鸡蛋 】
盐
【苏打粉 】
【洋葱 】
【黑胡椒 】 碎
味精
【番茄 】 沙斯
八宝陈香鸡调料： 【孜然 】 【粉 】
【花椒 】 粉
【胡椒 】 粉
盐
味精
白糖
【芝麻 】
【辣椒粉 】
脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆的做法
1、鸡翅根洗净，放入八宝陈香鸡调料一包和生姜片腌制1小时以上入味。
3、腌好的鸡翅表面拍干淀粉，沾满脆炸糊，放入5成热的油锅中炸至表面微黄捞出，待油温升至7成热时，再复炸一次，使鸡腿表面金黄酥脆即可捞出，用厨纸吸去多余的油分。
2、起油锅，爆香洋葱，放入口蘑、豌豆、烤里脊翻炒2分钟，再放入黑胡椒碎、番茄沙斯炒3分钟，最后放入味精调匀即可。
