非常奇妙的比例游戏。 肉多一点就叫「蒸肉饼」，芋头多一点就改上「芋丝饼」，最后加上香菜&胡椒粉， 小吃摊上菜啦！

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准备材料： 【绞肉】 200g
【芋头丝】 1碗
【香菇】 3朵
【虾米】 2大匙
【五香粉】 1/2小匙
【油膏】 1大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
盐 【白胡椒】 适量

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^(00)^ 台味芋头蒸肉饼 <<蒸肉饼7>>的做法

1

香菇泡开切丝，虾米泡开挤干切碎

2

芋头切丝备用，芋丝分量约肉馅1/3~1/2 (其余冷冻保存)

3

绞肉加入 调味料 拌匀

4

肉馅拌入香菇、虾米、芋丝，搅入香菇水(能被肉馅吸收的极限)

5

装盘压紧，蒸笼蒸15分钟(或电锅蒸20分钟) 撒上白胡椒&麻油，撕少许香菜叶即成。

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