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普通 【面粉 】 【猪肉馅 】 【小葱 】 料酒姜末盐生抽 【五香粉 】 味精糖 【香油 】
1.面粉加适量温水,揉成面团,醒半小时;
2.猪肉馅加料酒、姜末、盐、生抽、五香粉、味精、糖、香油搅匀,小葱切碎;
3.面团分成剂子,剂子擀薄,包上馅和一撮葱,像包包子一样包起来;
4.平底锅放油,5—6成热,下肉饼(摺面朝下)中小火煎,一面金黄后翻面煎,最后加一勺水,盖锅盖焖烧至水收干,即可。