主料: 【玉米 】 【淀粉 】 、 【糯米粉 】 、水
辅料: 【菠菜 】
【胡萝卜 】
【虾仁 】
调料:盐、味精、白糖
【胡椒 】 【粉 】 【香油 】
1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜,菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎按照1:1:1的比例,我每样用了约180ml)
2.将虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎放入容器,加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐,(并根据个人口味加入葱姜末等)顺同一方向搅匀,如图2
3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5:1:3的比例,(我用了150ml玉米淀粉,30ml 糯米粉,90ml水做了11个米饺子)制成米浆,倒入锅中炒¬熟.
5.将米饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。