前几天整理相簿时；发现几个月前有拍火龙果花炒肉丝和火龙果花肉片汤，可是不知为何一直没有分享。想想有点可惜，因为火龙果花炒肉丝和火龙果花肉片汤真的很好吃，不分享的话真是太对不起大家了。

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准备材料： 【火龙果】 【花】 一朵
【猪肉丝】 适量
姜(老嫰姜皆可) 一小块
盐 适量
高鲜味精 适量
油 一小匙
【香油】 一小匙

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少油烟料理:火龙果花炒肉丝的做法

1

火龙果花1朶(开过或含苞皆可)

2

火龙果花洗净，把花剖开，花蕊不用去除。

3

将火龙果花先切长条状后切小段，姜切丝，猪肉丝加些许的米酒和盐抓醃一下(不醃也可以)。

4

在锅中加入约1/3米量杯的水煮开后，依序放油、姜丝、肉丝拌一下(肉还不要煮熟，真的只要拌一下)。

5

将火龙果花放入作法4.中盖上锅盖闷煮。

6

约3到4几分钟后有菜香飘出开盖加入盐、高鲜味精拌炒熟后加入香油拌匀即可起锅。

7

火龙果花炒肉丝完成囉!!

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