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南瓜包菜虾皮鲜肉包
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
准备材料：
准备材料：
【包子皮 】 菜材料：去皮 【南瓜 】 200克
【面粉 】 700克
干 【酵母 】 8克
水200克
内馅材料： 【包菜 】 500克
【猪肉 】 150克
【虾皮 】 20克
【胡萝卜 】 50克
盐3/2茶勺
白糖1茶勺
味精1/2茶勺
【胡椒 】 【粉 】 1/2茶勺
料酒1茶勺
【美极鲜酱油 】 1茶勺
葱姜适量
南瓜包菜虾皮鲜肉包的做法
1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。
4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。
5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。
6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。
