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准备材料： 【猪排骨】 450公克
【莲藕】 100公克
【牛蒡】 100公克
姜 10公克
【米酒】 100cc
水 2000cc
盐巴 10公克
【鸡】 【粉】 15公克

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莲藕牛蒡排骨汤的做法

1

购买时请老板将猪排骨剁成小块状。

2

滚水川烫排骨。

3

川烫后浸泡开水。

4

将莲藕清洗后切片状。

5

多出的莲藕可以另外做冷盘料理喔。

6

牛蒡用刀子以刮的方式去皮。（请勿用削皮器除皮）

7

水、米酒、排骨、莲藕、牛蒡、姜 ，以大火煮滚后盖上锅盖以最小火熬煮1小时。如用电锅加入2杯水煮。

8

（时间到后请在调味~盐巴、鸡粉）

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