香肠菜饭

米粒因为吸饱了高汤，所以呈现些微的淡黄色；炒过的香菇和蒜味香肠更增添了饭的香气，再放上大量的蔬菜，吃起来非常清爽不油腻。

准备材料：【白米】 1杯
【青江菜】 250g
【蒜味香肠】 2条
【新鲜香菇】 3朵
【红萝卜】 1小块
【高汤】 1/2杯
清水 1/2杯

香肠菜饭的做法

白米洗净后泡水20～30分钟，再捞起沥干备用。青江菜洗净后切粗丝、香肠切丁、香菇切片、红萝卜切成末备用。

热锅加入少许油，下香肠炒香，再加入香菇、红萝卜拌炒，最后把沥干的白米放入翻炒1分钟。

将翻炒过后的食材放入电锅，加入＜调味料＞，外锅放一杯水后蒸煮。电锅开关一跳起，马上加入青江菜丝，再盖上锅盖焖15分钟（锅盖不要全盖满，留一点点细缝）。【深绿色蔬菜怕蒸，因容易像蒸便当一样，把菜蒸的黄黄的，所以记得锅盖不要全盖满，要留一点点小细缝。】等青江菜焖熟后，用饭勺由下往上翻起拌均匀即完成。