用面线做煎饼，加上与面线超配的麻油、姜末及喜欢的蔬菜末，不用调面糊也可以做煎饼。

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准备材料： 【面线】 2把
【麻油】 2大匙
姜末 1大匙
【红萝卜】 末 2-3大匙
【菠菜】 末 3大匙
【九层塔】 1大匙
【白胡椒】 【粉】 少许
【中筋面粉】 2大匙
【鸡蛋】 1颗

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麻油蔬菜面线煎饼的做法

1

面线川烫至6分熟，就是中芯仍有白色，约1分钟，捞起

2

加入姜末、麻油、红萝卜末、菠菜末、九层塔末、白胡椒粉、鸡蛋拌匀，最后加入面粉拌匀（可以戴上手套直接抓匀）

3

将2铺整在平底锅，以中火盖上锅盖煎3分钟

4

翻面再煎2分钟；切片盛盘即可

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