天贝是印尼的家常食物 具有非常高的蛋白质 但制作方法的关系有一种发酵的味道 为了压过发酵味我用三杯的方式烹煮 没想到意外好吃 这个料理去除大蒜后素食可食哦！ 天贝一般印尼店都有卖

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准备材料： 【天贝】 约170克
【皮蛋】 2颗
【大蒜】 5颗
姜 一小块切片
【麻油】 20cc
【米酒】 20cc
【酱油膏】 20cc
【九层塔】 约5g
【黑胡椒】 适量

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营养美味具备三杯皮蛋天贝的做法

1

先将天贝煎9分熟、皮蛋煎定型煎好后盛起放旁边

2

将麻油爆香姜到干的状态，再加入大蒜（整颗）爆香，再加入辣椒拌炒

3

继续加入皮蛋、天贝拌炒后，加入酱油膏和酒

4

盖上锅盖煨到收一些汁，打开锅盖加一些黑胡椒（也可不用），再加入九层塔拌炒一下便可起锅

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