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洋葱、红黄青椒切块状;糖醋酱调匀;鸡腿排擦干水份备用。
热锅后将鸡腿皮面朝下,煎至二面金黄色(约8分熟)后取出切小块备用。
原锅爆香洋葱后,放入椒类拌炒。
将作法2的鸡腿肉块放入,倒入糖醋酱拌炒。
盖上锅盖中小火煮约5分钟至略收汁即可。
上桌。