日式欧姆蛋起司咖哩饭

只要准备一些简单的食材,及咖哩块就可以煮出像外面的日式咖哩饭感觉喔!
日式欧姆蛋起司咖哩饭

准备材料：

【红萝卜】 1~2条, 【马铃薯】 2~3颗, 【洋葱】 1~2颗, 【牛肉】 (我这次用的是costco 【牛排】 )3~4大块, 【鸡蛋】 (做欧姆【蛋】用)1~2颗,水(加【蛋液】中)一杯,佛蒙特【咖哩块】 (中【辣】 )4~5小块, 【咖哩粉】 1罐, 【奶油】少许,芝司乐【起司片】 1片

日式欧姆蛋起司咖哩饭的做法

先将蔬菜&肉块切好,大小随自己喜爱

马铃薯 & 红萝卜较硬,我会先用热水煮软,煮成咖哩时才不会耗费太久时间

平底锅加奶油先煎炒牛肉块

煮咖哩我用砂锅,此锅加奶油炒洋葱

完成上述步骤后,将所有食材丢入砂锅与洋葱一起煮,加水八分满至滚,后丢入咖哩块搅拌,要更浓可多加咖哩块进去,酱就完成了

平底锅煎欧姆蛋,蛋液倒下去后,趁底部未熟时以锅铲铲起锅,平铺饭上,煎过久蛋就太硬了

将起司片切半平舖盘中,淋上咖哩酱,香喷喷的日式欧姆蛋起司咖哩饭就完成囉!