在冬天我们最常和大姑去一间火锅店吃它的石头火锅和招牌炸豆腐，大姑待我非常之好，让当时刚结婚就跟老公回来台南的我感到十分温馨。辛香酱料淋在豆腐上看似其貌不扬，一入口却涮嘴般的停不下来，好滋味只有吃过才知道，大姑待我就如这般，总是默默照顾我，知道我爱吃什么会特意买给我，没有过多的言语表示，我却铭记在心♥ 因为不喜欢油炸弄脏厨房，所以改以皮蛋豆腐来取代，咸甜的酱汁带点乌醋的香气，使整体口感更提升唷!

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准备材料： 【豆腐】 1盒
【皮蛋】 1~2个
【青葱】 2根
【香菜】 1小把
【辣椒】 1根
【酱油露】 2大匙
砂糖 1大匙
【乌醋】 1小匙

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糖醋凉拌豆腐的做法

1

备料

2

青葱.香菜.辣椒先切成末

3

将糖、醋、酱油加入作法2中调成一碗

4

拌至糖溶化

5

豆腐扣入盘中,皮蛋切片围边(皮蛋先蒸过会比较好切,也可不切)

6

将作法4酱汁淋上即可享用!

7

上桌

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