女儿超喜欢糖醋料理，今天买了一大盘旗鱼片做糖醋，哇!白醋用光了...灵机一动，加些微酸的老梅醋酿酱汁看看，结果令人惊喜的好吃!

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准备材料： 【旗鱼】 【肉片】 50元
【香油】 少许
【酱油膏】 适量
【米酒】 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【鸡蛋】 液 1颗
盐巴 少
砂糖 2大匙
老 【梅】 膏 1大匙
【太白粉水】 1/2碗

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老梅膏糖醋旗鱼肉片的做法

1

将鱼片以醃料醃渍20分钟

2

均匀沾裹地瓜粉

3

再备一锅热油，将鱼片下锅炸至金黄

4

将鱼片起锅沥油摆盘

5

以1匙油热锅，将砂糖倒入锅中热炒，再把老梅膏+太白粉水倒入锅中，一直搅拌滚煮

6

最后将酱汁淋入鱼片上层就完成酸甜的糖醋旗鱼肉片

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