香香的排骨酥,用一些家里本来就有的时才做出,简单又美味,如果不吃排骨也可以换成其他的肉,一样好吃喔!糖醋酱可以拿来将鸡块等等也很好吃~

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准备材料： 【排骨】 肉200 g
【低筋面粉】 2 大匙
【蛋】 1 颗
【蒜头】 4 个
【葱白】 5 根
【辣椒】 依个人喜好辣度调整
【番茄酱】 一个人喜好甜度调整
糖2 大匙
白醋2 小匙
盐 1.5小匙
【酱油】 1 小匙

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糖醋排骨 阿母ㄟ味道的做法

1

将排骨肉切成块状,大小尽量一致因为示范所以我用普通的猪肉

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把排骨肉和酱油,蛋,面粉等混合均匀!混和好后放在一旁让肉稍微醃渍一下

3

蒜头去皮,葱白切细再加入辣椒剁碎~~越碎越好喔!

4

番茄酱,糖 ,白醋 ,盐等加入另一个容器中混合均匀在加入少许的水这时候试试看味道,如果觉得不够咸就加盐觉得不够酸就加醋,觉得不够甜就加糖以此类推....

5

开火热锅,锅子差不多有点温度时就加油,油差不多就一小碗,热一热油

6

把刚才醃好的排骨肉倒入锅中,这时肉会连在一起,[绝对不要去搅她]因为面糊还没熟这时候去搅她的话面胡会分离,过的一下等面糊熟一点后再去动它

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步骤说明

8

起锅放旁边滴油

9

起锅后锅子的油捞起来流一点点做糖醋酱时用将剁好的蒜头葱白辣椒用刚刚的油爆香爆香时家一点点的盐巴这样会更香

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将刚刚办好的糖醋酱汁到入锅中加热把炸好的排骨也以起加进来,翻一翻,让每块肉都可以沾到酱汁,这样就可以起锅䁖~ 步骤说明

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