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生 【鲔鱼 】 适量 【香菜 】 末适量调味 【酱汁 】 ：适量 【米粉 】 1匙 【红葱头 】 末适量 【柠檬汁 】 1大匙 【鱼露 】 1大匙糖1小匙 【薄荷叶 】 数片
1.先将米抄香后，再辗碎即成为调味酱汁中的米粉。
2.将米粉、红葱头末、柠檬汁、鱼露、糖和薄荷叶搅拌均匀后，再以个人口味喜好，加入适量的辣椒粉调匀后备用。
3.先将生鲔鱼切成容易入口的薄片，再淋上作法2中的酱汁。
4.食用前撒上适量的香菜末即可。
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