绿茶佛饼

准备材料：

【面粉】 500克

【糖浆】 200克

【色拉】油（只为材料用量
油炸用量个人掌握）150克

【芋泥】或【凤梨】陷（充填馅料
依个人口味）适量

【绿茶粉】 50克

【芝麻】适量

水适量

工具：圆形模子1个、刮刀1把

绿茶佛饼的做法

1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。

2、倒进糖浆和色拉油。

3、顺同一方向将所有原料和匀。

4、轻轻抓搓成面团。

5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。

6、用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。

7、模子里面刷点油，放进带馅面团。

8、四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷（厚度在1cm以内）

9、倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。

10、放入温油（150—160℃左右）中，煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。