【豆腐 】 1块
【五花肉 】 100g
【青椒 】 1个
【胡萝卜 】 1-3个
【小葱 】 段少许
豆油
【酱油 】
盐
【葱花 】
【鸡精 】
【花椒 】
【淀粉 】 (勾 【芡 】 用)
1、豆腐切成1厘米的四方小块,五花肉剁成肉馅,青椒切丁,胡萝卜切丁,小葱断备用。
2、锅烧热下入豆油烧至七成热,下五花肉馅炒至肉粒分离,下入葱花爆锅,接下来放入所有调味料,爆炒一会,下入青椒丁 胡萝卜丁,加入少许水,烧开之后勾芡。
3、豆腐装盘,浇上做好的肉酱,上面用小葱断点缀,一道美味的炝拌豆腐就好了。