红溜牛腰
准备材料:
【牛腰 】
【葱姜蒜 】
【胡萝卜 】
【青红椒 】
【耗油 】
【鸡精 】
【香油 】
生抽
【白胡椒 】 【粉 】
料酒
【淀粉 】
红溜牛腰的做法
1、牛腰去掉上面的牛油。
2、然后随意切上花刀,用料酒腌制半个小时。
3、之后清洗干净,往锅里倒适量水,烧到滚开,迅速放入牛腰,变色后快速捞出来,我看好像就1分钟的时间吧!
4、然后准备葱姜蒜,爆锅后,放胡萝卜、青红椒翻炒几下。
5、接着放入牛腰,再加点调料。调料可以事先用碗调好:耗油、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、料酒,加淀粉,和好。
6、牛腰翻炒几下之后,就下入调好的淀粉料,适当的放一点点盐就可以了。
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