腊肉炒菜花
准备材料：
【菜花 】 400克
【腊肉 】 300克
【青椒 】 1个
【蒜头 】 2瓣
盐2小勺
白糖1小勺
【生粉 】 1/2小勺
腊肉炒菜花的做法
1.腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒
2.菜花切小朵，清洗干净
3.菜花放进开水里烫2分钟
4.捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分
5.热油锅，爆香蒜粒
6.放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明
7.倒进菜花，翻炒均匀
8.加入2小勺盐
9.放进1小勺白糖，翻炒均匀
10.倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟
11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅
12.装盘上桌
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