不要以为中式糕点就一定不健康，其实只要用牛油取替猪油，味道没有大影响之余都可以吃得很安心。合桃酥非常之简单，由预备到完成只是花你半小时。

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准备材料： 【低筋面粉】 75g
砂糖 40g
室温 【牛油】 30g
【梳打粉】 1g
【鸡蛋】 半只
【合桃】 10粒

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合桃酥的做法

1

打软牛油，加入低筋面粉及梳打粉过筛，加入砂糖混合。

2

加入打匀的鸡蛋搅混成面团。

3

分成10粒，轻轻压平成一个圆形，但不用太大力压得得扁，扫上蛋浆，再放一粒合桃。

4

放入预热175度的焗炉焗10-15分钟。

5

完成。

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