在面团中加入汤种(熟面糊)，能提高面团的持水度，做出的面包口感更柔软湿润。 利用面包机，只要一个按键也能轻松做出柔软好吃的汤种吐司哦～ ※ 我的制面包是Panasonic制面包机SD-BMST105，我喜欢它的原因是它除了可以做面包，又能当成搅拌机揉面团，更可以让我玩出各种不同的精彩。

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准备材料： .
Panasonic制 【面包机】 SD-BMS105T .
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【高筋面】 【粉】 20g
水 100cc
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【高筋面】 【粉】 210g
【低筋面粉】 40g
【汤种】 【面糊】 85g
1个 【蛋】 打散+ 【鲜奶】 100cc
【蜂蜜】 30g
糖 2T
盐 1t
【奶油】 15g
【酵母】 【粉】 3/4t

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汤种蜂蜜吐司 [Panasonic制面包机]的做法

1

＜制作汤种面糊＞将面粉和水倒入锅里，混匀搅拌至无粉粒。开小火加热，边煮边搅拌。搅拌至面糊开始变浓稠即关火(此时温度约65度C)，持续搅拌至面糊出现漩涡状即可，放凉后直接使用。此完成的汤种即约85g。

2

面包机容器内装好做面包的叶片，将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入，酵母粉投入专用糟。

3

设定品项２(软吐司)后，选定好烤色，直接按开始。

4

哔哔声响起，香喷喷的吐司出炉啦～

5

将吐司倒出，放在铁网架上冷却。

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