这款饼干吃起来很酥脆，且有淡淡的乳酪香，容易让人一口接一口喔~~

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准备材料： 【低筋面粉】 110g
【无盐奶油】 60g
上白糖 40g
常温 【鸡蛋】 1颗
【杏仁粉】 20g
【起士粉】 40g
碎 【核桃】 45g

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乳酪核桃酥饼的做法

1

无盐奶油用打蛋器打散，接着加入上白糖打至泛白呈现乳霜状态。

2

鸡蛋打散后分数次加入，且要慢慢加入，每次都要确实搅拌均匀才继续加。

3

接着将起士粉和杏仁粉加入拌匀。

4

分2-3次加入过筛的低筋面粉，并用刮刀以按压的方式混合成团状。

5

加入碎核桃，一样使用刮刀以按压的方式拌匀。

6

将面团擀成24*25公分，冰在冷冻库或是冷藏，让面团变硬，之后比较好操作。(我是冰在冷冻，想吃时才拿出来烘烤)

7

将面团切成自己喜欢的大小(我大概切3*3公分)，烤箱预热170度烘烤约25分钟就可以出炉囉~~

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