糖醋酱猪排

这道猪排神奇的是酱汁，别光听名子以为是中餐，其实这是从美国网站上的食谱学来，原本是烤肉酱，我只拿掉其中一样材料─枫糖，还有把红酒醋换成乌醋，没想到尝起来就像我们的糖醋酱了。
糖醋酱猪排

准备材料：

材料：【猪里脊肉】排2片
盐少许
【黑胡椒】少许

【酱料】：蒜末2大匙
葱末2大匙
姜末1/2大匙
糖2大匙
【蕃茄酱】 2大匙
酒2大匙
【乌醋】 6大匙
水或【高汤】 200CC

糖醋酱猪排的做法

1、猪排先拍断筋，两面撒上盐及黑胡椒，放入预热175度的烤箱，烤约30分钟。视肉排重量及厚度自行控制时间。

2、热油2大匙，倒入全部酱料翻炒至全部沸腾后即可。爱吃辣可多加一根切碎的辣椒。

3、猪排盛盘后，淋上酱汁即可。