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糖醋排骨
特点：色泽红润，酸甜醇香。
准备材料：
准备材料：
【猪肋排 】 1000克、姜2片、葱两段、 【八角 】 2个、 【麦冬 】 20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙
糖醋排骨的做法
1、锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟，捞出排骨冲洗干净，焯烫的水倒掉不要。
3、另起锅，倒入足量的水，烧开。
4、锅中水沸后，倒入排骨。再次烧开后，倒入料酒，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。
5、将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料（排骨汤即炖好排骨的清汤），中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。
6、关火，成盘，撒少许熟白芝麻即可。
