厚厚猪后腿肉排与双重客家元素的结合 咸猪肉醃粉加上桔酱的醃料 让猪肉口感软嫩 口感不干柴 入口微微桔香 接着满嘴辛香味爆发 做法简单 方便又好吃 建议可一次醃制多一点的肉排 煎、烤都美味唷~

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准备材料： 【猪后腿肉】 1份
客家 【咸猪肉】 醃 【粉】 2匙
【蒜泥】 4颗
【酱油】 4匙
【米酒】 3匙
客家桔酱 2匙
【香油】 1匙

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【客家桔酱】桔香咸猪肉风味猪腿排的做法

1

将醃料的材料放入碗中，调匀备用

2

将猪后腿肉抹上醃料，放入冷藏半天左右，醃的时间越久，醃料味道更入味

3

烤箱以200度预热5分钟，将冷藏的醃肉(醃一天)上的辛香料稍微去除，放入烤箱(上下火200度，30分钟，依照肉排厚度来调整时间)

4

用筷子插入最厚的部分，若能穿透肉排就已经熟囉~

5

静置肉排5~10分钟后切片，就可以上桌啦

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