黄豆芽汤饭

全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
黄豆芽汤饭

准备材料：

主料：【黄豆芽】 250g
【饭】 5杯
辅料：【鲥鱼】 30g
水10杯
水3杯
葱20g
蒜20g
【芝麻】 3大勺
【辣椒面】 2大勺
【香油】 1大勺
【酱油】 2大勺
【虾酱】 3大勺

黄豆芽汤饭的做法

(1)把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。

(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。

(3)把饭盛在沙锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。

(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面