想吃笋丝闷蹄膀很简单 快速的几个步骤即可上一道美味料理

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准备材料： 【蹄膀】 一块
【笋丝】 300g
水 1000cc
【酱油】 120cc
【米酒】 70cc
砂糖 60g

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健康厨房 10分钟出年菜 笋丝闷蹄膀的做法

1

笋丝洗净泡水过后沥干备用

2

蹄膀仔细去完猪毛下水滚过((可加点米酒去腥))备用

3

在瘦肉处划上几刀以便入味

4

准备一点醃料来醃制蹄膀醃料:水100cc 米酒2大匙 酱油4大匙 糖1大匙 青葱2支

5

把蹄膀放入醃料中((需两面翻搅))

6

泡上一晚即可入味

7

放入黄金玄米油锅中油炸至表皮酥脆

8

取新鲜青葱及辣椒(或蒜头)爆香

9

加入卤汁即可卤汁:水1000cc 酱油120cc 米酒70cc 沙糖60公克(以上皆可自行调整份量)

10

加入笋丝放入压力锅煮好即可

11

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