辣酱鸡丝粉皮
准备材料：
鲜 【粉皮 】 200克
【白萝卜 】 、 【莴笋 】 各10克
【核桃仁 】 、 【薄脆 】 、葱各3克
【香菜 】 叶、 【红椒 】 2克
熟 【鸡肉 】 6克
【黄瓜 】 5克。
调料： 【麻酱 】 10克 【花生酱 】 、 【花椒油 】 、味精各5克醋15克 【香油 】 少许盐6克 【辣椒油 】 8克 【上汤 】 50克
辣酱鸡丝粉皮的做法
1.将粉皮用热水汆一下，晾凉后切条摆盘。其他配料同样切丝摆盘。
2.将混合调料浇在菜品上即可。最后点缀核桃仁、薄脆、香菜叶。
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