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【主妇怀念小吃摊】什锦海鲜汤面
打开冰箱，随便找一把蔬菜，然后配上冷冻库里的虾仁或蟹肉，就可以煮出一碗超级有饱足感的什锦海鲜汤面！
准备材料：姜切丝 2-3片
【带壳虾子】 5只
热开水 150cc
【洋葱】 切丝 1/2颗
【芹菜】 切碎 1根
【茼蒿】 （ 【青菜】 皆可） 1/2颗
火锅 【蟹肉棒】 2根
热开水 适量
【乌龙面】 1人份
盐巴 少许
糖 少许
【米酒】 1大匙
【白胡椒】 适量
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准备材料：姜切丝 2-3片
【带壳虾子】 5只
热开水 150cc
【洋葱】 切丝 1/2颗
【芹菜】 切碎 1根
【茼蒿】 （ 【青菜】 皆可） 1/2颗
火锅 【蟹肉棒】 2根
热开水 适量
【乌龙面】 1人份
盐巴 少许
糖 少许
【米酒】 1大匙
【白胡椒】 适量
【主妇怀念小吃摊】什锦海鲜汤面的做法
1食材中的虾子将虾壳虾头和虾肉分开。起热锅，下1大匙油爆香姜丝后，将虾壳虾头等入锅拌炒一下，加入150ＣＣ热水后盖上锅盖，煮到虾头等变红汤底颜色变红即可。滤出汤底。
2原锅再放入1小匙油，将洋葱丝、芹菜和茼蒿入锅拌炒到软后，放入乌龙面和虾肉蟹棒等海鲜料，再加入刚刚煮好的汤底及热水，热水的高度约淹过所有食材即可 最后起锅前，加入少许盐巴和糖（盐和糖等量）及1大匙米酒，拌匀后即可起锅。享用前记得撒上少许白胡椒增添海鲜汤头的风味喔！
