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【鸭腿 】 2个 【叉烧酱 】 4汤匙（60ml)盐1茶匙（5克） 【白酒 】 1汤匙（15ml) 【黑胡椒粉 】 半茶匙（3克） 【蜂蜜 】 1汤匙（15ml) 【姜片 】 、 【蒜片 】
1.1 鸭腿洗净后撒上盐、白酒、黑胡椒粉，再加入姜片、蒜片揉匀腌两个小时后擦去表面水分，刷上两勺叉烧酱。
2.2 鸭腿放在阴凉通风的地方48小时。
3.3 鸭腿表面再刷上叉烧酱，170℃上下火烤二十分钟后，取出后表面刷上蜂蜜再烤五分钟。
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