蒙古羊肉饼

肉馅应是纯肉的，我加入了一小把香菜，包好的饼能看到肉馅中的绿色。馅饼鲜香多汁，5层皮，3层馅，皮软，肉嫩，成品金黄，非常好吃。肉也可以换成猪肉、鸡肉、牛肉等，但要烙的时间稍长，羊肉容易熟。

准备材料：

主料：【羊肉馅】适量

辅料：【高筋面】【粉】 250克
盐3克
【橄榄油】 10克
温水140克

蒙古羊肉饼的做法

1、把辅料中的所有材料揉成软面团，充分醒面。

2、羊肉中根据自己的喜好适量添加佐料，调成喜欢的口味即可。

3、醒好的面团分割成大约50克左右的小剂子，包馅的步骤请参阅1－5的图片。

4、包好的饼为一个平锅的1/4大小，一锅正好能烙4个。

5、平锅刷点油，放入饼，火一定要小点，待正面颜色稍变时翻面，烙到鼓起时再翻面，烙到面饼金黄即可。