利用闷煮方式煮出来的肉质才不会柴柴的喔!! 回甘软嫩，香喷的味道、入口即化的口感，令人怀念的古早好滋味~♫

---

准备材料： 【三层肉】 条 1条
【香菇】 1碗
【荫瓜】 半碗
【姜片】
【蒜头】
适量
【甘草】
【八角】 少许
【酱油】
【白胡椒】 【粉】
糖 适量

---

荫瓜香菇鲁肉饭的做法

1

香菇泡水备用,肉条切成适合大小锅子加热后放入猪肉转小火煸出油质与香味

2

步骤1取出备用~姜片爆香后加入香料一起煸炒一下再加入香菇一起炒香

3

步骤1加入步骤2后倒入适量酱油及胡椒粉少许糖拌炒一下

4

蒜头荫瓜及适量水加入步骤3煮滚后转小火闷煮10分后熄火~此时不要打开锅盖利用余温将肉软化~

---