卤汁淋上白饭超级香！ 在异地解乡愁的好滋味

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准备材料： 【三层肉】 400g
【酱油】 50ml
【素蚝油】 1大匙
【白酒】 3大匙
【八角】 1颗
水 适量
【辣椒】 无则免
【水煮蛋】 四颗
【蒜头】 6~8瓣
糖 1大匙

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卤肉饭的做法

1

将三层肉切小条(比小拇指细)

2

也可以切几片比较大的当焢肉煮。蒜头切小丁。

3

先放少许油，下蒜头爆香。同锅放入大块肉煎炒，再炒小块肉。

4

下酒、酱油、素蠔油、糖、八角和辣椒，使肉上色，再加入一点水。

5

大火滚后盖盖子，转小火炖煮，约一小时(有可放入电锅)。此时可一并放入水煮蛋或想卤什么都可以

6

尝尝味道增添酱油或水

7

完成！超香超下饭

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