古早味卤肉面

只要卤上一锅鲁肉,不管是拌饭或拌面都非常适合喔今天来点不一样的~用猪油拌面在加上几块令人销魂的鲁肉,就是一碗古早味的卤肉面囉^^

准备材料：【三层肉】 1斤
【酱油】
【白胡椒】【粉】适量
【八角】
【甘草】少许
【面条】一把
【猪油】少许

古早味卤肉面的做法

先将肉切成适合大小,起油锅~将肉放入锅中先拌炒一下约3分熟~在加入八角甘草及胡椒粉再继续拌炒

炒到5分熟食倒入约2碗的酱油呛锅,在倒入适量的水盖到肉即可,水滚后~转小火闷煮约20分,熄火盖住锅盖闷30分后再转文火煮20分闷30分,这样煮出来的肉才会软嫩喔

准备水煮面~在煮面的同时可以准备拌面的调味料猪油一匙,鲁汁2大匙,酱油1小匙面煮好后放入拌匀,在放上卤肉,烫青菜~完成