菜丝番茄鸡胸

用荷美尔烟熏鸡胸制成。

准备材料：

烟【熏鸡】胸1片
姜末10g
【洋葱】粒30g
【番茄辣椒酱】 3汤匙（45ml）
【绍酒】 1茶匙（5ml）
细砂糖2茶匙（10g）
【土豆泥】 150g

菜丝番茄鸡胸的做法

1、烟熏鸡胸取出备用。

2、锅中放少许油，烧至5成热时放入烟熏鸡胸，煎至双面金黄后取出。

3、锅中再放少许油，以小火将姜末及洋葱粒爆香，将番辣椒酱放入锅中炒香后，放入鸡胸及绍酒、细砂糖，再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干。

4、将土豆泥盛在盘子底层，将煎好的鸡胸肉摆在盘子内即可。