姜葱炒龙虾

在酒楼吃一只龙虾非常昂贵，有时候在超市看到龙虾自己买回家做，可以省下一大半的费用呢，这简单的姜葱龙虾几乎是99%的成功率，味道绝对媲美酒楼！

准备材料：

1、【龙虾】一只（放尿、龙虾身斩6件
头斩4件
2只大钳各斩2段）

2、【姜片】 7-8 【厚片】

3、葱切段

4、【蒜茸】少许

姜葱炒龙虾的做法

1、锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。

2、热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。

3、起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。