薯泥芝麻丸子

准备材料：

【猪绞肉】 200公克
【马铃薯】 2颗
【洋葱】末30公克
【荸荠】末30公克
【黑芝麻】适量
【白芝麻】适量
A. 【奶油】 1/2大匙
盐1/4小匙
【太白粉】少许
B.盐1/4小匙
【鸡】【粉】 1/4小匙
【米酒】 1大匙
【酱油】 1/2大匙
太白粉少许

薯泥芝麻丸子的做法

1.马铃薯蒸熟后，去皮压成泥，加入调味料A拌匀备用。

2.将猪绞肉、洋葱末、荸荠末及调味料B搅拌至有黏性，揉成适当大小的肉丸子备用。

3.将作法2的肉丸子以作法1的薯泥包起来，沾裹上黑、白芝麻。

4.热一油锅，放入适量的油烧热至约150℃后，放入作法3的薯泥丸以小火炸熟即可。