夏天脚步到了，那么这道小菜一定要为家人备着，热热的天气没有胃口，咬上一口清脆的醋溜小黄瓜，保证醒脑健胃，暑气全消。

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准备材料： 【小黄瓜】 2条
盐巴 1小把
砂糖 1匙
白醋1 大匙

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醋溜小黄瓜泡菜的做法

1

将小黄瓜洗净，切去头尾，左右各架著一根筷子，使用刀子下切，切到筷子处就会停止，这样就不容易将小黄瓜切断，是很方便的小技巧，大家可以学起来唷。

2

抓一把盐巴，和切好的小黄瓜一起拌匀，做杀青动作，拌匀后放置三分钟。

3

用手将小黄瓜的涩水挤出。

4

洒上砂糖。

5

倒入白醋，将所有食材拌匀，放冰箱冷藏30分钟就可以食用了。夹取时请以干净的器具来夹取，这样制作出来的醋溜小黄瓜可以食用一星期。

6

上菜了！这么简单的小菜，是你家冰箱必备菜色唷～

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