冬菜腊肉黑白杂锦炒饭

炒饭不要油腻腻! 家人的健康最重要囉~ 把握好窍门，炒饭好简单~ 营养满分，小孩超爱!
冬菜腊肉黑白杂锦炒饭

准备材料：

【腊肉】 80g, 【吻仔鱼】 80g, 【长豆】 3条, 【高丽菜】 1/4, 【木耳】 5小朵, 【白米】 1.5杯, 【黑米】 (即【紫米】 )0.2杯, 【酱油】 1/2T,糖1t,葱适量,蒜适量, 【冬菜】适量, 【虾米】适量

冬菜腊肉黑白杂锦炒饭的做法

1、提早一小时蒸黑白饭，蒸好焖5分钟，开盖置凉腊肉切小条，高丽菜切丝，虾米木耳分开泡水长豆切1cm，木耳切小丁，葱蒜切末

2、起油锅(油不用太多，因为腊肉会出油)下冬菜出香味后，爆香葱蒜腊肉闻到香气后，再下吻仔鱼，煸出食材香味

3、下长豆，木耳和高丽菜高丽菜会出水，火不能小，下酱油和糖调味，试味道，不够咸就加点盐炒至高丽菜的水出并收汁

4、收好汁，就可以开始放黑白米拌炒拌炒混合即可