肉末豆腐

特点：鲜嫩可口。功效：强壮身体，改善体质。
肉末豆腐

准备材料：

主料：【嫩豆腐】 600克
【肉末】 150克
【酱油】 10克
【细盐】 3克
味精3克
【黄酒】 5克
姜末5克
【葱花】 3克
【胡椒】【粉】 1克
【鲜汤】 300克
湿【淀粉】 25克
【熟猪油】 50克。

肉末豆腐的做法

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。