Panasonic变频制面包机SD-MBT2000T 仿效手感烘焙的变频揉面及二次发酵，真的让吐司更加松软有弹性。在撕开吐司后，可发现充满均匀密布的气孔及只有在揉出面团薄膜时才有的纹理，这两项要件都关系著面包的松软度及弹性度。布里欧面包含高量的奶油，面团较软并不是那么好驾驭，但利用Panasonic变频制面包机，只要放入所需材料，轻松就能享用的大师级的布里欧了！

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准备材料：Panasonic制 【面包机】 1台
【高筋面】 【粉】 330g
【低筋面粉】 60g
【奶油】 60g
【蜂蜜】 50g
【奶粉】 大量勺2匙
盐 小量勺1又1/2匙
【鸡蛋】 (1)+ 【蛋黄】 (2)+水 190ml
【酵母】 【粉】 小量勺3/4匙
冷冻 【奶油】 80g

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蜂蜜布里欧[松下变频制面包机]的做法

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使用Panasonic SD-BMT2000T 制面包机，可制作1.5~2斤较大容量的面包，俱备最新的变频揉面团，完全就像手感揉面团，且发酵变成两次，做出来的面包松软有弹性；象牙白及弧形外观，好清理又容易与家具搭配。

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在面包容器中安装面包用叶片。

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放入高筋面粉及低筋面粉，使用的是一般超市就可买到的面粉品牌。

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加入大量勺2大匙的奶粉，没有磅秤也没关系，可直接使用内附的小工具。

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加入盐，小量勺1又1/2匙。

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以蜂蜜取代砂糖，做出来的布里欧吐司会带着蜂蜜香气且更加柔软。

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加入鸡蛋x1 、蛋黄 x2 及冷水的混合物，一样沿着四周倒入。

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将140g 的奶油切成小丁，60g直接放入面包容器内，80g先放入冰箱，稍后机器提醒时再加入。

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面包容器放入机器内，一样稍转正后把手下压。

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酵母粉放入酵母容器中。

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因是制作小分量的布里欧吐司，所以选择行程【21】。一样可以选择是否加入配料、烤色。设定完毕后就可按下开始键。在3小时20分钟后就有香喷喷的布里欧吐司可享用，完成时间会在萤幕上显示出来。

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机器发出哔哔声时，将80g冷冻奶油丢入，之后按下开始键就会再度开始作业。如超过10mins 没按开始，机器也会自动启动，一定要在时间内加入奶油喔！

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机器第二次发出哔哔声就是通知作业完成，萤幕也会显示，从机器内取出面包容器，静待2mins 后轻晃面包容器取出吐司，放凉后再做切片作业。

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加了蜂蜜的布里欧吐司，从制作过程到成品都能享受蜂蜜的香气，不会过甜，吃在嘴里越嚼越有韵味！

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