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有机 【黄豆芽 】 一包, 【排骨 】 适量, 【丸子 】 ( 【鱼丸 】 、摃丸都可以)适量,调味料适量
1、将排骨用热水去血水后,备一锅干净水将排骨置入后,开火煮到滚,转小火继续煮。
2、黄豆芽建议选有机(非基因改造)为上选,市售黄豆芽皆为速发,食用不安心~买回来后用干净的水多洗几次,去尾(可做可不做)、挑掉不好的黄豆芽后,加入煮滚的排骨汤里再煮约二十分至三十分钟,要起锅前加些丸子然后上盖闷约十分钟,丸子有浮起来就可以加些调味料食用。