油香豆芽菜

香气十足又爽脆~ 不同的料理，让豆芽菜吃起来更好吃唷！绿豆芽菜含根部一起食用也没问题喔。

准备材料：

【豆芽菜】 500g, 【韭菜】 3根, 【黑木耳】 3片, 【蒜片】 10片, 【姜片】 10片,葱2根, 【麻油】 / 【花生油】少许,盐2小匙

油香豆芽菜的做法

1、葱、韭菜切段；黑木耳去蒂切丝，蒜头去皮切片，姜切片。豆芽菜洗净，视个人选择摘除根部。

2、煮一锅滚水，下1小匙的盐，下豆芽菜、黑木耳、韭菜汆烫约10秒后，捞出沥干备用。

3、热锅后，下姜片煸香，再下葱段、蒜片，盛出备用。

4、同一炒锅，下步骤(2)食材、少许盐略炒，再下步骤(3)爆香料拌炒均匀即可。