日式汉堡肉排~简单做
说到汉堡肉排,好像在台湾似乎直接连想到的是汉堡里面的肉排,其实日式汉堡肉排是配白饭的主菜而不是指汉堡里的汉堡肉喔~ 省钱又感觉像吃牛排餐,取而代之来个"日式汉堡肉排",好处是制作这样的量一次就完成70个,每个100g,如果觉得量太多比例请斟酌,但是冷冻可以保存2~3个月,随时冷冻拿出来直接小火闷煎,完全靠酱汁就能随意改变想吃的口味喔!! 你今天想吃那种口味呢?日式?洋式?台式?还是???
准备材料: 【
牛绞肉】 2200g
【
猪绞肉】 2200g
【
土鸡蛋】 6颗
【
全脂牛奶】 400cc
日本 【
面包粉】 400g
【
洋葱】 6颗
【
胡椒盐】 随意
日式汉堡肉排~简单做的做法
![](n360/fjzybyljg4i.jpg)
1
绞细一点的等量牛+猪绞肉
![](n360/gyw42qnkw2p.jpg)
2
鲜奶、鸡蛋、洋葱切丁备用
![](n360/zi4021tuuwh.jpg)
3
绞细一点的等量牛+猪绞肉,用手搅和一起
![](n360/mzdfvae4gcr.jpg)
4
鸡蛋一颗颗轮流打在饭碗里.确认新鲜再放入容器集中备用
![](n360/s5pcurgcedb.jpg)
5
切丁的洋葱尺寸最好能差不多
![](n360/z2p5q2uiues.jpg)
6
加入绞肉内的搅拌顺序:鲜奶->鸡蛋->洋葱->
![](n360/gpr0154zv0s.jpg)
7
加入200g面包粉搅拌均匀后再加入200g继续搅拌均匀
![](n360/bfq0bkmuzzv.jpg)
8
全部材料拌匀后洒上一点胡椒盐后再次搅拌
![](n360/vldl0vdlfsm.jpg)
9
秤好一个100g,两手左右丢来丢去,拍打后整圆但不压扁直接用保鲜膜包起来
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10
平底锅放入少许食用油,小火闷煎
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11
煎到焦糖色后翻面继续闷煎
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12
完成后加上酱汁来碗白饭开动噜~图片上为日系超市买的"洋式汉堡排酱"
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